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“普安红”杯采茶制茶大赛开锣 采茶制茶高手汇聚世界茶源地上演巅峰对决

时间:2019-09-18 12:33:19 来源:消费日报网

消费日报网讯  9月18日,第四届“普安红”杯采茶制茶大赛在普安县东城区世界茶源谷举行,80名采茶制茶高手齐聚世界茶源地,上演采茶制茶技艺的巅峰对决。
    据介绍,第四届“普安红”杯采茶制茶大赛由中共普安县委、普安县人民政府主办,普安县总工会、普安县茶业发展中心、普安县茶叶协会承办,分采茶和制茶两个大项分别按照规程进行比赛,制茶大赛分工夫红茶、手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶3个项目,按照各自技术标准现场制作,专家评审,最后决出一二三及优秀奖项。

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    当天上午9时,在普安县东城区布依茶源小镇古茶城,制茶大赛正式开始,炒茶锅一字排开,17名工夫红茶制作高手、10名手工扁形绿茶制作高手、10名手工卷曲形绿茶,在现场裁判罗禹荣、赵刚等的引导下,按照抽签号码,进入操作点开始制茶。
    在工夫红茶制作点,工作人员将已经萎凋好的茶青分发到制作台,参赛选手一出场,就直接进入揉捻工序,茶青在竹制簸箕中,反反复复揉捻,然后用白布包裹发酵,再烘干提香,选手们使出看家本领,角逐“普安红”杯工夫红茶十大工匠。

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    而在绿茶制作点,参赛选手把电炒锅烧热后,将茶青倒入锅中,马上开始按照各自参赛的工艺流程,凝神静气一丝不苟,精心翻炒,现场只听见茶叶与茶器发出的沙沙声。
    在制茶大赛紧张进行的同时,采茶大赛也于当天上午9时在江西坡茶神谷的茶海核心区准时开始,来自各茶区的43名采茶高手在各自抽签抽中的有编号的茶垅上,比采摘速度,比采摘标准,比采摘质量,只见采茶高手们两只手不停在茶丛上上下翻飞,双手采茶,速度飞快。而参赛选手中的,几名男选手手巧的程度一点也不差巾帼,速度堪称“快手”,质量堪称“好手”。

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    采茶现场,布依族茶仙子唱起布依山歌,一派欢歌笑语。“我家两个娃娃读大学,全靠茶来供给!”“我家今年装修了新房子,也是卖茶的钱呢!”采茶过程中,选手们自信满满边比赛边拉家常,轻松活泼。1个小时的比赛时间结束后,现场裁判黄生良、徐兴甫等马上检验质量,按照规定打分,评出十大采茶技术能手一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖4名。
    “这一次比赛,专门从贵州省茶叶研究所、贵州省茶叶协会、黔西南州茶办等机构邀请了5名评茶专家,给参加制茶大赛的参赛选手的茶品评审打分。”普安县茶业发展中心负责人介绍,在本次比赛中,工夫红茶工匠将评出一等奖1名,二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名;扁形绿茶工匠,将评出一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖1名;卷曲形绿茶工匠,将评出设一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖1名,将在9月19日上午举行的“普安红”县域品牌日活动现场颁奖。

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    据介绍,普安县充分发挥茶产业发展的比较优势,借助“世界茶源地”“中国古茶树之乡”“中国茶文化之乡”“全国十大魅力茶乡”“国家级食品农产品出口安全质量示范区”的影响力,凭借“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾”的无污染原生态的自然条件,在脱贫攻坚中把茶产业作为“一县一业”扶贫支柱产业打造,目前拥有茶园14.3万亩,短短数年间,“普安红”已经跻身“中华文化名茶”,被誉为“中国中大叶种红茶代表性产品”,因其茶物质丰富、香气独特、口感纯正、经久耐泡,广受茶人喜爱。(左国辉)

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编辑: 王丹姣
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